體細胞數是衡量牛奶質量的一個重要指標。如果牛奶中的體細胞數超過一定限度，就不適合飲用。因此，準確地檢測牛奶中體細胞濃度非常重要。此外，牛奶中體細胞數也是衡量奶牛是否健康的一個重要指標，那為什么要用牛奶體細胞檢測儀來檢測牛奶的體細胞含量呢？

 

　　從乳品業的角度來看，根據體細胞數含量對原料奶收購進行分級支付，其好處是顯而易見的，因為高的體細胞數含量的原料奶會導致：蛋白質、脂肪和乳糖的含量降低，導致干酪產量的下降等脂肪酶活性和游離脂肪酸含量提高，導致成品酸敗、貨架期縮短免疫球蛋白水平的提高對牛奶的發酵有副作用鈉和氯化物的增多將會產生難聞的鹽味。

 

　　那么在操作牛奶體細胞檢測儀時需要注意些什么事項呢？

 

　　1、牛奶檢測前要過濾，否則牛奶雜質會堵塞儀器管路。

 

　　2、牛奶檢測溫度要保持穩定，在15－25度之間。檢測前要充分對倒、混勻，以保證測量結果的準確。

 

　　3、保證儀器的清洗（蒸餾水－清洗液－蒸餾水），如果檢測完成后15分鐘沒有對儀器進行任何操作，儀器會自動報警，提示清洗。報警時儀器自動進入清洗狀態。儀器屏幕出現清洗提示，則表示需要清洗，儀器自動進入清洗模式，清洗液和蒸餾水的溫度在40－45度之間。

 

　　4、儀器使用的電壓一定要穩定，電壓不穩對儀器造成的傷害非常大，儀器需要配一個穩壓器。

 

　　5、清洗過后的二次檢測結果可能偏低，因為儀器的管路中有時候會掛有少量蒸餾水。

 

　　6、清洗液配比：10g清洗劑粉末+1000ml蒸餾水。

 

　　7、在使用一個小時需要關機休息5-10分鐘。關機休息10分鐘之前用蒸餾水清洗一遍即可。